Unikalios gamtos amino rūgštis, būtina žmogaus sveikatai!
Kas yra L-ergotioninas?
L-ergothioneine (ERGO) yra neįprasta tio-histidino betaino aminorūgštis, atrasta prieš šimtmetį. Įrodyta, kad žmonėms ERGO kaupiasi įvairiose ląstelėse ir audiniuose esant didelėms koncentracijoms (nuo 100 μM iki 2 mM).1. Tačiau žmogaus organizmas ERGO nesintetina, todėl jo turi gauti su maistu. Valgomieji grybai yra pagrindinis ERGO mitybos šaltinis2. Pastaraisiais metais ERGO sulaukė didelio mokslo bendruomenės dėmesio, įskaitant kai kuriuos pasaulyje žinomus mokslininkus, įskaitant dr. Bruce'as Amesas, Solomonas Snyderis ir Barry Halliwellas dėl savo unikalių savybių ir biologinių funkcijų.
Kodėl L-ergotioninas yra toks unikalus?
Pagrindinis 2005 m. atradimas parodė, kad ERGO žinduolių organizme perima specializuotas ERGO transporterio baltymas (ETT) OCTN1 (koduojamas geno SLC22A4).3. OCTN1 yra beveik visuose žmogaus kūno audiniuose4.
Specifinio ERGO transporterio buvimas, dėl kurio jis yra labai biologiškai prieinamas ir nuolat išlaikomas, aiškiai rodo, kad žmonėms bus naudinga jį gauti ir išlaikyti savo audiniuose. Specifinių pernešėjų retai būna nemaistingiems biologiškai aktyviems junginiams, tokiems kaip polifenoliai, kurie greitai metabolizuojami ir pašalinami iš organizmo. ERGO yra labai stabilus fiziologinėmis sąlygomis, todėl jis nėra taip greitai savaime oksiduojamas kaip kiti tiolio antioksidantai, tokie kaip glutationo milteliai, kurie proceso metu gali generuoti laisvuosius radikalus.
L-ergotioninas yra galingas antioksidantas!
Jau seniai žinoma, kad ERGO atlieka svarbų antioksidanto vaidmenį. Ankstyvieji in vitro tyrimai parodė, kad ERGO geba pašalinti reaktyviąsias deguonies rūšis ir reaktyviąsias azoto rūšis, tokias kaip hidroksilo radikalai, hipochlorinė rūgštis, deguonis ir peroksinitritas. Pastaraisiais metais sukaupti įrodymai rodo, kad ERGO gali veikti kaip fiziologinis antioksidantas ir citoprotektantas.5. ERGO pasiskirstymas organizme rodo, kad junginys pirmiausia kaupiasi organuose ir ląstelėse, kuriose yra didelis oksidacinio streso lygis, pavyzdžiui, kepenyse, inkstuose ir eritrocituose. Didelės koncentracijos jo taip pat yra mitochondrijose, kurios yra pagrindinis oksidantų šaltinis. ERGO transporterio trūkumas lemia oksidacinį baltymų, lipidų ir DNR pažeidimą bei didesnį mirtingumą žmogaus ląstelėse.
L-ergotionino nauda sveikatai
Remiantis įvairiais in vitro ir in vivo tyrimais, ERGO parodė gebėjimą moduliuoti uždegimą, apsaugoti nuo ūminio kvėpavimo distreso sindromo, užkirsti kelią endotelio disfunkcijai, apsaugoti nuo išemijos ir reperfuzijos pažeidimų, apsaugoti nuo neuronų pažeidimo, neutralizuoti geležies reguliavimą, trukdyti plaučiams. ir kepenų fibrozę bei sušvelninti plaučių, inkstų, kepenų, virškinimo trakto ir sėklidžių bei daugelio kitų žalą. Švedijoje atliktame tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 3200 suaugusių vyrų ir moterų, buvo išmatuoti 1 12 plazmos metabolitai. Nustatyta, kad ERGO labiausiai siejamas su sumažėjusia ŠKL rizika ir sumažėjusiu mirtingumu po 21,4 metų stebėjimo.6. Visai neseniai daktaras Halliwellas pasiūlė ERGO kaip galimą taikymą gydant COVID{0}}. Jis gali būti naudojamas kaip terapinė priemonė siekiant sumažinti COVID- 19 sunkumą ir mirtingumą, ypač vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie turi tam tikrų sveikatos sutrikimų7.
L-ergotioneino, kaip ilgaamžiškumo vitamino, vaidmuo
Dr. Bruce'as Amesas neseniai pasiūlė, kad ERGO turėtų būti laikomas „ilgaamžiškumo vitaminu“, pagrįstas ERGO buvimu žmogaus audiniuose, jo transportavimo sistemos būtinumu, galimu dalyvavimu ŠKL prevencijoje, jo antioksidacine ir citoprotekcine veikla.8. Apskaičiuota, kad amerikiečiai suvartoja mažiau ERGO (1,1 mg per dieną) nei asmenys keturiose Europos šalyse, įskaitant Suomiją, Prancūziją, Airiją ir Italiją (iki 4,6 mg per dieną Italijoje). Nustatyta, kad mažesnis ERGO suvartojimas sutampa su didesniu lėtinių neurologinių senėjimo ligų paplitimu ir mažesne gyvenimo trukme.9. Visai neseniai žemas ERGO kiekis plazmoje buvo susijęs su neurodegeneracija ir smegenų kraujagyslių ligomis sergant demencija10.
L-ergotioninas yra funkcinis odos priežiūros ingredientas
Tyrimai parodė, kad L-ergotioneinas apsaugo odos ląsteles nuo UV spindulių11. Moksliniai duomenys taip pat parodė, kad L-ergotioneinas pasižymi priešuždegiminiu, antioksidaciniu, fotoapsauginiu, antimikrobiniu, antitirozinazės, antielastazės ir antikolagenazės poveikiu. Jis gali būti naudojamas kaip sudedamoji dalis uždegiminių odos ligų (pvz., egzemos, seborėjinio dermatito ir psoriazės) sunkumui slopinti, odai apsaugoti nuo foto ir koreguoti hiperpigmentaciją.12. L-ergotioneinas laikomas vienu iš geriausių botaninių ingredientų, naudojamų šiuo metu rinkoje esančiuose kremuose nuo senėjimo.13. Jį kaip „slaptą ingredientą“ naudojo keli aukščiausios klasės kosmetikos prekės ženklai.
Ar L-ergotioninas yra saugus?
ERGO gaminamas fermentacijos būdu naudojant genetiškai nemodifikuotas mieles. Jis gavo visuotinai pripažinto kaip saugaus (GRAS) statusą per savarankišką GRAS procesą. Daugybė didelių dozių tyrimų parodė, kad ERGO yra saugus vartoti žmonėms, jei jų kiekis gerokai viršija tą, kuris gali būti sutinkamas maisto produktuose.
Europos maisto standartų agentūra (EFSA) paskelbė, kad jis yra saugus net mažiems vaikams, nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims.14.
Nuoroda
1. Cheah, IK; Halliwell, B., Ergothioneine; antioksidacinis potencialas, fiziologinė funkcija ir vaidmuo sergant ligomis. Biochim Biophys Acta 2012, 1822 (5), 784-93.
2. Belmanas, RB; Kalaras, MD; Richie, JP, Jr., Mikroelementai ir bioaktyvūs junginiai grybuose: sveiko senėjimo receptas? Nutr Today, 2019 m., 54 (1), 16-22.
3. Grundemann, D.; Harlfinger, S.; Golzas, S.; Geertsas, A.; Lazaras, A.; Berkelsas, R.; Jungas, N.; Rubbertas, A.; Schomig, E., Ergotionino transporterio atradimas. Proc Natl Acad Sci USA 2005, 10 (14), 5256-61.
4. Halliwell, B.; Cheah, IK; Drum, C Ergothioneine, prisitaikantis antioksidantas, apsaugantis pažeistus audinius? Hipotezė. Biochem Biophys Res Commun 2016, 470 (2), 245-250.
5. Borodina, I.; Kenny, LC; McCarthy, CM; Paramasivanas, K.; Pretorijus, E.; Robertsas, TJ; van der Hoek, SA; Kell, DB, Ergotioneino, antioksidanto maistinės medžiagos, biologija. Nutr Res Rev 2020, 1-28.
6. Smithas, E.; Ottossonas, F.; Hellstrand, S.; Ericson, U.; Orho-Melanderis, M.; Fernandezas, C.; Melander, O., Ergotioninas yra susijęs su sumažėjusiu mirtingumu ir sumažėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Širdis, 2020, 106 (9), 691-697.
7. Cheah, IK; Halliwell, B., Ar ergotioninas gali padėti gydyti koronaviruso pacientus? Antioksidantai (Bazelis), 2020, 9 (7), 595.
8. Ames, BN, sveiko senėjimo pratęsimas: ilgaamžiškumo vitaminai ir baltymai. Proc Natl Acad Sci USA, 2018 m., 1 15 (43), 10836-10844.
9. Belmanas, RB; Kalaras, MD; Phillips, AT; Richie, JP, Jr., Ar ergothioneinas yra „ilgaamžiškumo vitaminas“ amerikiečių dietoje? J Nutr Sci 2020, 9, e52.
10. Wu, LY; Cheah, IK; Čongas, JR; Chai, YL; Tan, JY; Hilalas, S.; Vroomanas, H.; Chen, CP; Halliwell, B.; Lai, MKP, Žemas ergotionino kiekis plazmoje yra susijęs su neurodegeneracija ir smegenų kraujagyslių ligomis sergant demencija. Free Radic Biol Med 2021, 177, 201-211.
11. Bazela, K.; Solyga-Zurek, A.; Debowska, R.; Rogevičius, K.; Bartnikas, E.; Eris, I., L-Ergothioneine apsaugo odos ląsteles nuo UV spindulių sukeltos žalos – preliminarus tyrimas. Kosmetika, 2014, 1 (1), 51-60.
12. Taofiq, O.; Barreiro, MF; Ferreira, I., Bioaktyvių junginių ir kitų metabolitų iš grybų vaidmuo prieš odos sutrikimus – sisteminė apžvalga, įvertinanti jų kosmetikos ir mitybos kosmetikos rezultatus. Curr Med Chem 2020, 27 (41), 6926-6965.
13. Cronin, H.; Draelos, ZD, 10 geriausių botaninių ingredientų 2010 m. kremuose nuo senėjimo. J Cosmet Dermatol 2010, 9 (3), 218-25.
14. Turck D, Bresson JL, Burlingame B ir kt. Pareiškimas dėl sintetinio l-ergotioneino, kaip naujo maisto, saugos – papildomos mitybos poveikio kūdikiams ir mažiems vaikams, nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims. EFSA leidinys, 2017, 15 (11), e05060.